Quali sono i piatti famosi delle Filippine?

La cucina filippina è una cucina ricca piena di vari sapori e gusti esotici. Ecco alcuni dei piatti famosi delle Filippine:

1. Adobo: Adobo, il piatto nazionale delle Filippine, è un piatto a base di pollo o maiale. La carne marinata in salsa di soia, aceto, aglio e spezie viene fritta e cotta.

2. Sinigang: Sinigang, acido aggiunto con tamarindo o frutto kamias, è una zuppa a base di carne o pesce. Viene servito con verdure.

3. Lechon: il lechon è un piatto preparato arrostendo un maiale intero al forno, solitamente servito in occasione di eventi speciali. Ha un guscio esterno croccante e una carne interna morbida.

4. Halo-Halo: una bevanda ghiacciata dolce, Halo-Halo è guarnita con vari frutti, gelatine, marshmallow, fagioli dolci e budino. Aggiungi latte o gelato sopra.

5. Kare-Kare: Kare-Kare è un piatto di carne a base di burro di arachidi o riso macinato. Di solito viene utilizzata la coda di vitello o ossido e servita con verdure.

6. Pancit: la cucina filippina comprende vari piatti di noodle. Il pancit è un piatto di pasta servito con verdure, carne o frutti di mare.

7. Lumpia: Lumpia è un tipo di pasta frolla avvolta in una pasta sottile e solitamente riempita con verdure, carne o frutti di mare. Viene servito fritto o al vapore.

8. Sisig: il sisig è un piatto solitamente preparato con carne di maiale o frutti di mare. La carne viene marinata con cipolla, peperoncino e succo di limone e saltata in padella.

9. Bibingka: Bibingka è una torta di riso fatta con farina di riso, latte di cocco e zucchero. Di solito viene consumato nel periodo natalizio e condito con burro o uova strapazzate.

10. Balut: forse il piatto più famoso nelle Filippine, Balut è uova di anatra o di gallina pre-fecondate. Si consuma rompendone il guscio e solitamente viene servito con sale e aceto.