Quali sono i piatti famosi dell'Azerbaigian?

I piatti famosi dell'Azerbaigian includono:

1. Plov: è un piatto tradizionale pilaf in cui riso, carne, verdure e spezie vengono cotti insieme. Di solito viene servito in occasione di matrimoni, festività e occasioni speciali.

2. Dolma: è un piatto preparato inserendo riso, carne e spezie in verdure come zucchine, peperoni, cavoli o foglie di vite. Esistono sia varietà con carne che senza carne.

3. Dovga: è una zuppa preparata combinando ingredienti come yogurt, aneto, riso, farina e sale. È preferito come bevanda rinfrescante, soprattutto d'estate.

4. Qutab: è una specie di pasta sfoglia ripiena di carne macinata, formaggio o spinaci in pasta sottile e fritta. Di solito viene consumato come pranzo o spuntino.

5. Dushbara: è una zuppa preparata inserendo carne macinata, cipolla e spezie in piccoli pezzi di pasta. Generalmente è preferibile nelle fredde giornate invernali.

6. Kebab: è un piatto preparato marinando la carne in diversi modi e cuocendola alla griglia o al barbecue. Esistono varietà come shish kebab, lula kebab e tike kebab.

7. Baklava: è una pasta dolce realizzata inserendo ingredienti di riempimento come noci, arachidi o mandorle tra sottili fogli di pasta e addolcendoli con sorbetto. Di solito viene servito in occasioni speciali e celebrazioni.

8. Şirin Pilaf: è un dolce pilaf contenente frutta secca, zucchero, spezie e riso. Viene consumato come dessert, soprattutto in occasione di matrimoni e festività. In questo elenco ho elencato solo alcuni piatti famosi, ma la cucina dell'Azerbaigian è piuttosto ricca e diversificata. Oltre a questi piatti potrete provare anche tanti altri piatti deliziosi ed originali.